« Attention, nous restons des commerçants, mais pas à n'importe quel prix  », explique Jacques Le Cardinal, responsable d'une poissonnerie nettement en avance sur ses concurrents grands distributeurs pour la préservation de la ressource halieutique, notamment via des cahiers des charges plus exigeants en fait de pêche « durable ».

Les mers se vident. La pêche industrielle représente la moitié des prises pour uniquement 3 % de la profession et jusqu'à 50 % des prises rejetées à la mer. Plus de 75 % des stocks de poissons sont surexploités ou ont atteint leur limite d'exploitation. Le requin est en haut de la chaîne alimentaire océane.

De 30 espèces à... 6

Sa protection est une urgence. On estime déjà que 30 % des 50 espèces commercialisées dans le monde sont menacées. Auchan ne vend plus de thon rouge depuis deux ans et on ne devrait trouver non plus 30 espèces de squales mais 6, dont 2 roussettes, 3 émissoles (« saumonettes ») et un stock d'aiguillat américain.

On ne trouvera plus non plus ces têtes de requins renards, taupes, chiens, ces makos ou peaux bleues souvent sacrifiés pour la décoration des rayons.

L'enseigne attend des réactions en Chine, en Espagne ou au Portugal, gros pays consommateurs mais assume de ne plus vendre ses 500 tonnes de requins annuelles en France.

On se souvient du travail réalisé avec Greenpeace, il y a trois ans, pour ne plus vendre de poisson qui ne se soit pas déjà reproduit.

Les consommateurs peuvent acheter des espèces durablement gérées (comme le tilapia), se référer à ce titre au site Internet de Nausicaà (www.nausicaa.fr, liste des espèces vendues non menacées), préférer les pavés aux filets, choisir le label MSC, etc. •

Article de YANNICK BOUCHER  la Voix du Nord du 9 octobre 2009

Alors, et pour vous, BONNE NOUVELLE...  ou pas ??