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Les 4,3 millions de téléspectateurs qui étaient devant M6, lundi soir, connaissent désormais « Maxime ». Ce Dunkerquois de 31 ans, barman de son état, est l'un des quatre finalistes de l'émission à succès du moment de  la sixième chaîne hertzienne.

Le programme repose sur une compétition entre des candidats anonymes de toute  la France qui s'affrontent à grands coups de repas gastronomiques et s'attribuent des notes. «  J'ai eu un peu la pression, quand même, pour la finale régionale... », nous confiait hier Maxime, déjà assailli de messages d'encouragements.

Moules et homard

L'épreuve diffusée lundi - mais tournée en juillet -, intervenait en trois temps : un repas complet préparé chez lui pour ses trois convives-concurrents un plat pour deux personnes à concocter en une heure et à présenter devant les chefs Marc Meurin (étoilé à Busnes, dans le Béthunois) et Cyril Lignac puis, un repas entrée-plat-dessert à servir à ces mêmes professionnels. «  J'ai choisi de privilégier les produits de ma région, axés sur la mer, explique le cuisinier en herbe.
J'ai opté pour des moules de Dunkerque, récoltées par mon beau-frère le matin même au large, pour de la sole, mais aussi du homard, des langoustines.
J'ai voulu démontrer aussi qu'à Dunkerque, on ne mange pas que du potjevleesh et de du tarte au sucre ! »

Conquis, ses concurrents l'ont été aussi par son souci d'animer la soirée.

«  J'ai fait venir 300 carnavaleux, qui ont gentiment répondu pour offrir un grand moment de bonheur à mes invités », reconnaît Maxime. Face au chef étoilé, il ne s'est pas non plus laissé aller. « J'y suis allé à fond : un menu 100 % Nord - Pas-de- Calais, avec du chou-fleur de Saint-Omer, des spéculoos, des bêtises de Cambrai, de la ratte duTouquet. »

Un choix qui a payé. «  Et si, avec ma cuisine, je peux porter haut les couleurs de ma région, ce sera gagné. »

Et en cas de victoire, le gain sera aussi un chèque de 10 000 E. Réponse le 5 octobre sur M6. •


Merci Maxime de porter hauts nos couleurs. Nous serons tous derrière toi le 5 octobre prochain


http://www.lavoixdunord.fr/Region/actualite/Secteur_Region/2009/09/23/article_un-dunkerquois-en-finale-de-l-emission-d.shtml